P11 - Miniaturisierte Spektralanalysesysteme im Kontext von Lebensmittelqualität
- Event
- iCCC2026 - iCampus Cottbus Conference
2026-05-05 - 2026-05-07
Cottbus - Band
- Poster
- Chapter
- Bio- & Umweltsensorik
- Author(s)
- H. Engelke, T. Pügner - Fraunhofer IPMS, Dresden
- Pages
- 162 - 165
- DOI
- 10.5162/iCCC2026/P11
- ISBN
- 978-3-910600-10-2
- Price
- free
Abstract
Es gibt umfangreiche Möglichkeiten sowohl die Lebensmittelqualität als auch Aspekte der individuellen Ernährung messtechnisch zu erfassen. Hieraus lassen sich Empfehlungen ableiten, die vom Kauf über Lagerung, Zubereitung bis hin zum Konsum den Anwender unterstützen. Neben allgemeinen Zielen wie der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung („food waste“) können auch persönliche Ziel wie Gewichtsreduzierung, Fitnesssteigerung oder Muskelaufbau gefördert werden. Viele der aktuellen Ansätze haben jedoch Limitierungen in Bezug auf die Kosten, Anwendbarkeit oder den Aufwand für die Messungen. Hochintegrierte miniaturisierte Spektralanalysesystem bieten in zahlreichen Anwendungen eine Option für tragbare und einfach zu nutzende Systeme, die den vor Ort Einsatz ermöglichen.